Receta de Omelette Vegetariano

Jugos Nutritivos: Recetas

Receta de Omelette Vegetariano

Para Veganos liberales, Vegetarianos y también para Carnívoros tolerantes


Receta de Omelette Vegetariano Saludable

INGREDIENTES

  • huevos: 1 pieza
  • sal de mar .... una pizca
  • semilla de calabaza ... un puño
  • semilla de linaza: 1 cucharada sopera
  • cúrcuma: la 8a parte de 1 cucharadita
  • espirulina: la 8a porción de 1 cucharadita
  • mantequilla de ajonjolí: media cucharadita
  • aceite de aguacate, o de olivo: 1 cucharada
  • mantequilla de coco: la mitad de 1 cucharadita


Especificaciones

  • Con "cucharada" abarco las soperas.
  • Con "cucharadita" me refiero a las cafeteras.
  • La mantequilla de ajonjolí es también conocida como "tahini".
  • Las semillas de calabaza, las de linaza, y la sal de mar deben ser pulverizadas ya sea mediante un molinillo eléctrico o un molcajete.


Preparación Fácil de la Receta de Omelette Vegetariano

1- Lava bien el huevo con jabón para evitar la salmonelosis.

2- Quiebra su cascarón y viértelo sobre un plato ahondado.

3- Agrega todos los ingredientes arriba listados en el orden que gustes.

4- Con un tenedor mezcla los ingredientes hasta lograr una masa homogénea.

5- Pon al fuego una sartén -que sea pequeña y antiadherente- y vierte en ella un chorrito de aceite preferiblemente de aguacate. O en su lugar de olivo.
    Ten en cuenta que el de aguacate es el aceite que mejor conserva sus virtudes alimenticias ante altas temperaturas.

6- Cuando el aceite en la sartén muestre que ya está bastante caliente, vierte la mezcla usando una cuchara plana de madera.

7- Extiende la mezcla y baja el fuego a mediano.

8- Tapa la sartén con, preferiblemente, una tapa de vidrio para poder ver la evolución del cocimiento.

9- Voltea el omelette cuando consideres que la parte de abajo ya esté cocida.

10- Vuelve a cubrir con la tapa.

11- En cosa de pocos minutos tu omelette estará cocido y listo para ser saboreado!

Sugerencia: coloca una tortilla de maíz sobre el omelette antes de tapar durante el paso #9.
Así se te facilitará hacer un taco calientito de omelette que irá de la sartén a tu boca, sin tocar el plato.

Diferencia entre alimentación Vegetariana y Vegana

La cocina Vegetariana sólo excluye la carne de res, de cerdo, de pollo y de pescado.

Mientras que la Vegana es muy estricta excluyendo todos los alimentos derivados directa o indirectamente del reino animal, como los huevos, la miel, el pólen, los lácteos, etc.

Por supuesto que hay varias preferencias gastronómicas intermedias entre ambas corrientes.

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