Contenido:
Esta Información Nutrimental es una guía del nivel de nutrientes que una porción de alimentos procesados o sin procesar tiene.
Los valores alimentarios son las cantidades (gramos, miligramos o microgramos) de nutrientes contenidos en cada porción de alimento.
Por lo tanto, Valor Diario (VD%) es el porcentaje que dichas cantidades representan en relación a la Ingesta Diaria recomendada por los investigadores en nutrición.
Así, el VD% ayuda a determinar si una porción de alimento es alta o baja en un nutriente.
Si la etiqueta de un paquete de brócoli crudo indica que cada porción de 100 gramos tiene 89.2 mg de vitamina C y que dicha cantidad equivale al 99% del VD, significa que tal porción proporciona casi el total de la vitamina C que necesitas cada día.
En las etiquetas de información nutrimental las porciones de alimentos varían según cada producto.
Las porciones pueden referirse a:
Sin embargo lo importante es conocer el porcentaje con el que cada porción contribuye para satisfacer el 100% del VD.
Los valores porcentuales diarios (VD%) que se muestran en etiquetas de información nutrimental son muy útiles para elegir alimentos ricos en proteínas, vitaminas, minerales y fibra.
Así como para evitar alimentos con más del 5% de sodio, grasas saturadas y azúcares añadidos.
Ten en cuenta los siguientes porcentajes para elegir alimentos y planear un menú:
Recuerda: el VD% es el porcentaje de nutrientes que una porción de alimento ofrece, en relación de la cantidad diaria recomendada (100%).
Las siguientes cantidades representan el 100%.
Son las ingestas diarias de nutrientes recomendadas por varios expertos y agencias de salud y nutrición expuestas de manera simplificada.
Para ver listas de alimentos que contienen cada nutriente, clic en el respectivo enlace.
Minerales:
Vitaminas:
Macronutrientes, dosis máximas:
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