Alimentos con Zinc

Contenido:

  • Alimentos con Zinc
  • Función y Beneficios del Zinc
  • Contenido en gramos
  • Valor Porcentual
  • Cereales, Especias, Legumbres
  • Temas alimentarios
  • Fuentes: A, B


Zinc, para qué sirve

  • el zinc sirve para ayudar al sistema inmunológico a combatir bacterias y virus dañinos
  • beneficia al material genético celular
  • es auxiliar en la producción de proteínas y ADN
  • es benéfico durante el embarazo y el crecimiento
  • otra función del zinc es ayudar a curar heridas y combatir infecciones
  • el zinc también interviene en el mantenimiento saludable de la piel
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Alimentos que tienen Zinc en abundancia

Los alimentos con zinc en abundancia son aquéllos que contienen 20% o más del total (100%) que una persona necesita al día de ese mineral.


Listas de Alimentos con Zinc

Sólo se incluyeron alimentos de origen vegetal que ofrecen altas cantidades de zinc y que NO están procesados.

Los siguientes alimentos están ordenados según su contenido de zinc en una ración de 100 gramos:

  • de alto (2.15 mg = 20%) 
  • a muy alto (12.29 mg = 112%)

Y se especifica el porcentaje al que cada cantidad corresponde en relación a la ingesta diaria recomendada de zinc.


Semillas

  • Semillas de lino: 4,34 mg = 39%
  • Semillas de chía: 4,58 mg = 42%
  • Semillas de girasol: 5,00 mg = 45%
  • Semillas de cártamo: 5,05 mg = 46%
  • Semillas de sésamo enteras: 7,75 mg = 70%
  • Pepitas de calabaza sin cáscara: 7,81 mg = 71%
  • Semillas de cáñamo peladas: 9,90 mg = 90%
  • Semillas de sandía: 10,24 mg = 93%
  • Harina de sésamo: 10,67 mg = 97%
  • Germen de trigo crudo: 12,29 mg = 112%


Frutos secos

  • Pistachos crudos: 2,20 mg = 20%
  • Avellanas: 2,45 mg = 22%
  • Castañas japonesas: 2,57 mg = 23%
  • Nueces inglesas: 3,09 mg = 28%
  • Almendras: 3,12 mg = 28%
  • Nuez de nogal blanco: 3,13 mg = 28%
  • Nueces negras: 3,37 mg = 31%
  • Nueces de Brasil: 4.06 mg = 37%
  • Carya: 4,31 mg = 39%
  • Nueces: 4,53 mg = 41%
  • Nueces, tostadas: 5,07 mg = 46%
  • Anacardos salados, tostados: 5,60 mg = 51%
  • Anacardos crudos: 5,78 mg = 53%
  • Piñones: 6,45 mg = 59%


Especias (alimentos con zinc)

  • Nuez moscada molida: 2,15 mg = 20%
  • Maza molida: 2,30 mg = 21%
  • Clavo molido: 2,32 mg = 21%
  • Menta verde, seca: 2,41 mg = 22%
  • Pimienta de Cayena (roja): 2,48 mg = 23%
  • Semilla de fenogreco: 2,50 mg = 23%
  • Orégano: 2,69 mg = 24%
  • Ajo en polvo: 2,99 mg = 27%
  • Romero seco: 3,23 mg = 29%
  • Eneldo seco: 3,30 mg = 30%
  • Mejorana seca: 3,60 mg = 33%
  • Jengibre, molido: 3,64 mg = 33%
  • Semilla de hinojo: 3,70 mg = 34%
  • Hoja de laurel: 3,70 mg = 34%
  • Estragón seco: 3,90 mg = 35%
  • Cebolla en polvo: 4.05 mg = 37%
  • Satureja, molida: 4,30 mg = 39%
  • Chile en polvo: 4,30 mg = 39%
  • Pimentón: 4,33 mg = 39%
  • Cúrcuma molida: 4,50 mg = 41%
  • Salvia molida: 4,70 mg = 43%
  • Polvo de curry: 4,70 mg = 43%
  • Hoja de cilantro, seca: 4,72 mg = 43%
  • Semilla de comino: 4,80 mg = 44%
  • Semilla de eneldo: 5,20 mg = 47%
  • Semilla de anís: 5,30 mg = 48%
  • Perejil seco: 5,44 mg = 49%
  • Semilla de alcaravea: 5,50 mg = 50%
  • Semilla de mostaza, molida: 6,08 mg = 55%
  • Perejil, liofilizado: 6,11 mg = 56%
  • Tomillo: 6,18 mg = 56%
  • Albahaca: 7,10 mg = 65%
  • Cardamomo: 7,47 mg = 68%
  • Semilla de amapola: 7,90 mg = 72%
  • Perifollo seco: 8,80 mg = 80%


Legumbres (alimentos con zinc)

  • Frijoles de tortuga negra: 2,20 mg = 20%
  • Frijoles pintos: 2,28 mg = 21%
  • Frijoles rosados: 2,55 mg = 23%
  • Frijoles mungo: 2,68 mg = 24%
  • Garbanzos: 2,76 mg = 25%
  • Guisantes: 2,76 mg = 25%
  • Frijoles riñón: 2,79 mg = 25%
  • Frijoles blancos pequeños: 2,81 mg = 26%
  • frijoles de Lima: 2.83 mg = 26%
  • Frijoles amarillos: 2,84 mg = 26%
  • Maní, cacahuate crudo: 3.26 mg = 30%
  • Lentejas crudas: 3,27 mg = 30%
  • Guisantes wasabi: 3,31 mg = 30%
  • Frijoles mungo: 3,35 mg = 30%
  • Guisantes partidos, verdes: 3,49 mg = 32%
  • Lentejas rosas o rojas: 3,60 mg = 33%
  • Frijoles blancos: 3,65 mg = 33%
  • Frijoles negros: 3,65 mg = 33%
  • Judías blancas crudas: 3,67 mg = 33%
  • Frijoles alados: 4,48 mg = 41%
  • Altramuces: 4,75 mg = 43%
  • Frijol soja: 4,89 mg = 44%
  • Harina de maní, desgrasada: 5,10 mg = 46%
  • Frijoles jacinto: 9,30 mg = 85%


Cereales, crudos

  • Harina de centeno: 2,17 mg = 20%
  • Granos de maíz: 2,21 mg = 20%
  • Alforfón: 2,40 mg = 22%
  • Harina de arroz integral: 2,45 mg = 22%
  • Harina de trigo integral: 2,60 mg = 24%
  • Harina de mijo: 2,63 mg = 24%
  • Centeno: 2,65 mg = 24%
  • Harina de triticale integral: 2,66 mg = 24%
  • Cebada descascarada: 2,77 mg = 25%
  • Amaranto crudo: 2,87 mg = 26%
  • Quínua cruda: 3,10 mg = 28%
  • Salvado de avena, crudo: 3,11 mg = 28%
  • Escanda: 3,28 mg = 30%
  • Trigo blanco: 3,33 mg = 30%
  • Triticale: 3,45 mg = 31%
  • Teff crudo: 3,63 mg = 33%
  • Avena cruda: 3,64 mg = 33%
  • Harina de centeno oscuro: 5,04 mg = 46%
  • Arroz salvaje crudo: 5,96 mg = 54%
  • Salvado de arroz crudo: 6,04 mg = 55%


Otros alimentos con zinc

  • Pan integral tostado: 2,15 mg = 20%
  • Miso: 2,56 mg = 23%
  • Chocolate negro, 65-75% cacao: 2,65 mg = 24%
  • Natto: 3,03 mg = 28%
  • Chocolate negro, 75-85% de cacao: 3,31 mg = 30%
  • Algas secas: 3,90 mg = 35%
  • Aislado de proteína de soja: 4.03 mg = 37%
  • Harina de soja, baja en grasa: 4,10 mg = 37%
  • Tahini, mantequilla de sésamo: 4,62 mg = 42%
  • Tofu, liofilizado (koyadofu): 4,90 mg = 45%
  • Alga Agar seca: 5,80 mg = 53%
  • Cacao en polvo sin azúcar: 6,81 mg = 62%
  • Hongo oreja de Judas, seco: 7,52 mg = 68%
  • Hongos shiitake secos: 7,66 mg = 70%
  • Levadura: 7,94 mg = 72%
  • Aislado de proteína de suero en polvo: 8,72 mg = 79%

Temas Alimentarios

Información Nutrimental

Beneficios y Propiedades de:


Alimentos con:


Recetas


Responsiva

Esta información sobre alimentos con zinc no pretende reemplazar el consejo médico ni el de un nutriólogo. 

Los datos aquí expuestos se basan en investigaciones hechas por organizaciones especializadas en nutrición como:

fda.gov/ nutrition.gov/ fdc.nal.usda.gov/ ods.od.nih.gov/ medlineplus.gov/ wikipedia.org

Si tienes preguntas sobre el tema aquí tratado consulta a un médico dietista o a un profesional en nutrición.