Beneficios del huevo Cocido

CONTENIDO:

  • Beneficios del Huevo Cocido
  • Aporte nutricional
  • Vitaminas y minerales
  • Tiempo de cocimiento
  • Fuente: A
  • Temas alimentarios


Los Beneficios del Huevo Cocido provienen de su aporte nutricional

A pesar de que algunos de sus nutrientes son reducidos por el cocimiento, los huevos hervidos siguen siendo una excelente fuente alimenticia.

Por ejemplo, la proteína contenida en los huevos cocidos, a diferencia de los crudos, es más digerible.

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Las siguientes listas muestran las proteínas, vitaminas y minerales que tiene un huevo hervido de tamaño mediano cuyo peso promedio es de 50 gramos.

Al lado de cada nutriente está la cantidad en gramos y su porcentaje en relación a la ingesta diaria recomendada (VD).


Macronutrientes

Los huevos hervidos proporcionan sólo 78 calorías y una cantidad muy pequeña de carbohidratos.

  • Calorías, 4% (78)
  • Carbohidratos: 0.4 g
  • Proteína, 13% (6.3 g)
  • Grasas saturadas, 8% (1.6 g)
  • Colesterol, 72% (210 mg)

La clara del huevo, cocida o cruda, posee más proteína que la yema. Mientras que la yema aporta las vitaminas, minerales y otros nutrientes.


Minerales

  • Zinc, 5% (0.5 mg)
  • Fósforo, 7% (86 mg)
  • Selenio, 28% (15.4 mcg)


Vitaminas

  • Vitamina D, 6% (1.1 mcg)
  • Vitamina A, 8% (74.5 mcg)
  • Vitamina B5, 14% (0.7 mg)
  • Vitamina B12, 19% (0.47 mcg)
  • Colina, 27% (147 mcg)
  • Biotina: ver nota enseguida

La biotina, que pertenece al complejo vitamínico B, ayuda a estabilizar el nivel de azúcar en el torrente sanguíneo, y al cuerpo a convertir los alimentos en energía. Además colabora en la salud del cabello y las uñas, y facilita que los embarazos sean exitosos.


Grasas

  • Omega 3: 1%
  • Omega 6: 3%
  • Grasas monoinsaturadas: 1.8 g
  • Grasas poliinsaturadas: 1 g


Aminoácidos

Los huevos hervidos contienen una amplia gama de aminoácidos, la mayoría de ellos son esenciales, demostrando que los huevos son una fuente completa de proteínas.

  • Cisteína, 51%
  • Fenilalanina, 38%
  • Treonina, 29%
  • Tirosina, 29%
  • Triptófano, 27%
  • Metionina, 27%
  • Isoleucina, 25%
  • Lisina, 22%
  • Valina, 21%
  • Histidina, 21%
  • Leucina, 20%


Tiempo de Cocción para hacer Huevos Cocidos

  • Para hacer huevos cocidos, éstos se cocinan con su cáscara en una olla con agua hirviendo durante un lapso de entre 4 y 12 minutos.
  • El tiempo de cocción depende de tus preferencias y de la preparación que harás con los huevos para comerlos.
  • Si te gusta comer los huevos con yema semi aguada, pasados por agua, cócelos por 4 ó 5 minutos.
  • Con 7 u 8 minutos de cocimiento obtendrás huevos con yema semi espesa, lista para untar.
  • En cambio, si planeas hacer huevos duros para rebanarlos, déjalos cocer de 10 a 12 minutos.

Advertencia: cuando los huevos se cocinan durante más de 30 minutos, pueden perder hasta el 70% de su vitamina D. 

Temas Alimentarios

Información Nutrimental

Beneficios y Propiedades de:


Alimentos con:


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Responsiva

Esta información sobre beneficios del huevo cocido, y sus propiedades, no pretende reemplazar el consejo médico ni el de un nutriólogo. 

Los datos aquí expuestos se basan en investigaciones hechas por organizaciones especializadas en nutrición como: 

fda.gov/ nutrition.gov/ fdc.nal.usda.gov/ ods.od.nih.gov/ medlineplus.gov/ wikipedia.org

Si tienes preguntas sobre el tema aquí tratado consulta a un médico dietista o a un profesional en nutrición.