Tipos de Vino

Tipos de Vino que se Producen en las dos Rutas del Vino de Ensenada, en Baja California



Vinos de Baja California

Los tipos de vino que la industria vitivinícola de Ensenada está creando en Baja California, son de alta calidad y de creciente reconocimiento internacional.

Este universo de productos vinícolas es parte de los más destacados atractivos de Ensenada y de Baja California.

Sin embargo, el interés por crear vinos de alta calidad bajo estándares internacionales empezó alrededor de 1940.

Tipos de Vino

Más recientemente, después de la década de 1980, varios vitivinicultores establecidos en el Valle de Guadalupe, dentro del Municipio de Ensenada, han dedicado tiempo, trabajo, dinero, creatividad y tecnología para producir vinos de alta calidad.





Producción Vinícola de Baja California

Actualmente existen en la región del vino más de 150 casas vinícolas, al sur y norte de la Ciudad de Ensenada, haciendo cerca del 90 por ciento del total de la producción del vino mexicano.

Viñedos en Baja California

La principal región vinícola de Baja California está al noreste de la ciudad de Ensenada.

El Porvenir, Francisco Zarco, Valle de Las Palmas, Valle de Guadalupe y San Antonio de Las Minas son las comunidades que juntas albergan más de 100 casas vinícolas.

Esta es la afamada Ruta del Vino y se llega a ella en menos de una hora desde el centro de la ciudad.





Condiciones favorables
para la Producción de Vinos

Este valle tiene condiciones ideales para el desarrollo de diversas variedades de uva y, en consecuencia, para la producción de una ampia gama de vinos.

La proximidad del Océano Pacífico, la secuencia climática de horas diurnas tibias y de noches frescas, y la adecuada composición del terreno que va desde el calcáreo hasta el granito pulverizado, son factores que contribuyen al crecimiento de uvas de intenso carácter vinoso.

Los viñedos bajacalifornianos, en su mayoría, están en el Valle de Guadalupe y alrededores, conformando la principal Ruta Vinícola.

Los demás se ubican en Ojos Negros, en San Vicente y en Santo Tomás, poblaciones también del municipio de Ensenada, y que pertenecen a la antigua Ruta del Vino.





Tipos de Uvas

Las uvas rojas son Petite Sirah, Cinsault, Carignan, Counoise, Muscardin, Picpoul Noir, Vaccarese, y Terret Noir.



Varietales

Los varietales más comunes producidos en la Ruta del Vino son Syrah, Grenache y Mourvedre.

Entre los varietales rojos están el Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Carmenère y Petit Verdot.

Entre los varietales blancos están Sauvignon, Sémillon, Muscadelle, Ugni blanc, Colombard y Merlot blanc.

Viognier y Nebbiolo son algunos de los varietales italianos. Ambos están genéticamente relacionados.





Más sobre Vinos de BC

Petite Sirah LA Cetto

Merlot Don Luis

Uva Grenache



Vitivinicultores Internacionales

Uno de los elementos más sorprendentes dentro de la industria vitivinícola mexicana de Baja California, es la diversidad étnica de sus integrantes.

Muchas nacionalidades están representadas dentro de esta industria... los hay de México, por supuesto; de Suiza, Italia, España, Rusia, Alemania, India, Corea, Francia, Austria, Argentina, Chile, y de otros países.



Tipos de Vino...
desde Comerciales hasta Artesanales

Vinos producidos en Baja California

La mezcla internacional de productores que trabajan con uvas desarrolladas en hábitats y ecosistemas únicos, permite la creación de muchos tipos de varietales mexicanos, desde los artesanales hasta los comerciales.

La producción vinícola en estas regiones alcanza aproximadamente dos millones de cajas por año.

La mayor parte de esa producción es consumida por la comunidad mexicana amante de los buenos vinos.

El futuro es prometedor para la industria vinícola de Baja California ya que la demanda por los vinos de Mexico es cada vez más grande que la producción.

Además, varios tipos de vino de esta región están alcanzando reconocimiento internacional.


Regresar al INICIO desde: Tipos de Vino en Baja California


Clasificación de los Vinos