Restaurantes de Comida Vietnamita en Ensenada, B.C.
Restaurantes de Comida Vietnamita en Ensenada. Dónde disfrutar platillos de la culinaria de Vietnam
Restaurantes de Comida Vietnamita en Ensenada
Mr Rice
- Comida para llevar
- Blvr Zertuche 287 esquina con Calle Plinta
- Valle Dorado, Ensenada
- Servicio todos los días entre 11 am y 10 pm.
- Háblanos al: 646 204 3672
Saigon Vietnamese Gourmet
- Platillo estrella: Pho Saigon
- Av. Pedro Loyola 612, Macroplaza
- Col Carlos Pacheco, Ensenada
- Abierto de 1 pm a 8 pm
- Teléfono: 646 173 3614
Culinaria Vietnamita
Las recetas de comida vietnamita básicamente incluyen hierbas, arroz, frutas, así como salsas de soya, de pescado y de camarón.
Entre las hierbas más comúnmente usadas están la menta, cilantro y albahaca.
En la cocina vietnamita se emplean carnes de pescado, de pollo, de cerdo y de res, así como diversos mariscos.
Por supuesto que los platillos vegetarianos también son parte muy importante de la comida vietnamita.
Características de la comida tradicional de Vietnam
Sin embargo, y a pesar de estas características, la culinaria vietnamita tiene destacadas diferencías entre las tres regiones de este país asiático.
En el frío norte de Vietnam las comidas se caracterizan por poseer sabores ligeros y balanceados, como el Bun Rieu y el Ban Cuon.
En la región central del país los platillos destacan por sus sabores picantes y sus coloridas presentaciones como el popular Bun bo Hue.
La cocina tradicional de la región sur de Vietnam, en donde hay un clima cálido y suelos fértiles, es conocida por sus platillos dulces y de intenso sabor. Entre sus principales ingredientes culinarios están el ajo, frutas, vegetales, leche de coco y mariscos.
Las gastronomías de India, China, Tailandia y Francia han influído enormemente en las recetas tradicionales de Vietnam del Sur.
Para entender mejor la culinaria vietnamita debe tenerse en cuenta que alguna vez, en la antigüedad, Vietnam fue parte del territorio de China.
Se deduce entonces que la cocina vietnamita tiene raíces chinas. Entre los varios platillos que muestran esta verdad están los nudles, el chow main y el cerdo asado. Vietnam adoptó esos platillos agregando sus propios estilos y sabores
Los baguettes usados por los cocineros vietnamitas son herencia de los franceses quienes también llevaron a Vietnam papas, espárragos y café.
De la India los vietnamitas recibieron el curry el cual usan en una gran diversidad de platillos, mientras que los tailandeses influyeron en la cocina vietnamita con el mango.
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