Restaurantes de Comida Italiana en Ensenada, BC.
Los Mejores Restaurantes de Comida Italiana en Ensenada
• Ordenados alfabéticamente
Alfonso's Pizza
Macheros 678
646 178 8752
Cuarzo
Carr Fco Zarco a El Tigre Km 12.5
646 117 3869
Da Toni
Riveroll, entre 1ra y 2da
646 113 4338
Ennio
Blvr Costero 999
646 178 8425
Geppetto's Pizzeria & Bistro
Blvr Costero 678
646 156 5400
La Forchetta
Blancarte 7
646 178 3408
Ochentos Pizza
Topacio y Blvd Estancia 500
Valle Dorado
646 173 5927
Stella Cucina al Forno
Carr Ensenada a Tijuana Km 103
646 174 6936
Esta lista de Restaurantes de comida italiana en Ensenada es actualizada
Comida italiana
La cocina italiana se basa en una gran variedad de ingredientes de los
cuales los más comúnmente usados por amas de casa y chefs italianos son
frutas, vegetales, salsas y carnes.
Algunos platillos regionales de Italia
La cocina italiana es identificada por sus regiones. Por ejemplo en el
norte de Italia (Aosta, Liguria, Piedmont, Veneto y Lombardía) la
polenta, el risotto, las pastas, pesto, prosciutto, cotechino, y ragù
son platillos muy populares.
En la región central de Italia (Umbría, Lazio, Toscana y Marche), en donde usan tomates, diferentes clases de carne, pescado y queso pecorino, uno de sus platillos tradicionales es Pasta alla Carrettiara.
Por último, las aceitunas, el aceite de olivo, los tomates, alcachofas, berenjenas, calabacitas, queso ricotta, y algunas clases de pescados como sardinas, son componentes de los platillos tradicionales del sur de Italia más Sicilia y Sardinia.
Pastas italianas
La gran diversidad de pastas de la culinaria italiana incluye fideos de
varios tamaños y formas como el ultrafamoso espagueti, el linguine, los
macarrones, la lasagna, rigatoni, ravioles y los tortellini.
Influencia regional en la comida italiana
Es importante tener en consideración que los diferentes platillos de
Italia dependen en su composición, aspecto y sabor del área en donde se
han desarrollado, como por ejemplo las regiones costeras, montañosas o
las contiguas a la frontera con Francia o Austria.
Gastronomía italiana
Otras ricuras gastronómicas son la polenta servida con carne de conejo,
el jamón San Daniele, pitina y los quesos Montasio y Frico, alimentos
tradicionales del noreste italiano.
Polenta y Tiramisú
En el área de Venecia y sus alrededores el risotto es muy popular así
como su gran diversidad de polentas y el mundialmente conocido postre
tiramisú.
Quesos italianos
En Lombardía, también en el norte de Italia, se producen quesos de gran calidad como Taleggio, Gorgonzola, Robiola, y otros más.
Universidad de Ciencias Gastronómicas
La región de Piedmont es célebre por sus reconocidos vinos y quesos a
nivel mundial. No por nada aquí está ubicada la Universidad de Ciencias
Gastronómicas.
Piedmont es una zona privilegiada en donde se cosechan hongos, nueces, uvas, trufas y en donde abunda la fauna comestible.
Sus afamados vinos son hechos a base de uvas como Nebbiolo y Barbera. Entre sus tradicionales ricuras viníferas destacan Agnolotti, Taglierini, Bagna Cauda y Bicerin.
Otros platillos de la cocina italiana
Pasta con pesto, Tagliatelle con salsa bolonesa, Ribollita, trufas de
Norcia, Espaghetti al carbón, Pizza napolitana, Orecchiette con salsa de
tomate, Ragú a la bolonesa,
Anguila marinada, Ossobuco, Tortellini, Ricotta Salata, Fontina,
Caprini, Marzolino.
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