Restaurantes de Comida Italiana en Ensenada, BC.

Los Mejores Restaurantes de Comida Italiana en Ensenada

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Esta lista de Restaurantes de comida italiana en Ensenada es actualizada

• Restaurantes en la ciudad de Ensenada

Comida italiana
La cocina italiana se basa en una gran variedad de ingredientes de los cuales los más comúnmente usados por amas de casa y chefs italianos son frutas, vegetales, salsas y carnes.

Algunos platillos regionales de Italia
La cocina italiana es identificada por sus regiones. Por ejemplo en el norte de Italia (Aosta, Liguria, Piedmont, Veneto y Lombardía) la polenta, el risotto, las pastas, pesto, prosciutto, cotechino, y ragù son platillos muy populares.

En la región central de Italia (Umbría, Lazio, Toscana y Marche), en donde usan tomates, diferentes clases de carne, pescado y queso pecorino, uno de sus platillos tradicionales es Pasta alla Carrettiara.

Por último, las aceitunas, el aceite de olivo, los tomates, alcachofas, berenjenas, calabacitas, queso ricotta, y algunas clases de pescados como sardinas, son componentes de los platillos tradicionales del sur de Italia más Sicilia y Sardinia.

Pastas italianas
La gran diversidad de pastas de la culinaria italiana incluye fideos de varios tamaños y formas como el ultrafamoso espagueti, el linguine, los macarrones, la lasagna, rigatoni, ravioles y los tortellini.

Influencia regional en la comida italiana
Es importante tener en consideración que los diferentes platillos de Italia dependen en su composición, aspecto y sabor del área en donde se han desarrollado, como por ejemplo las regiones costeras, montañosas o las contiguas a la frontera con Francia o Austria.

Gastronomía italiana
Otras ricuras gastronómicas son la polenta servida con carne de conejo, el jamón San Daniele, pitina y los quesos Montasio y Frico, alimentos tradicionales del noreste italiano.

Polenta y Tiramisú
En el área de Venecia y sus alrededores el risotto es muy popular así como su gran diversidad de polentas y el mundialmente conocido postre tiramisú.

Quesos italianos
En Lombardía, también en el norte de Italia, se producen quesos de gran calidad como Taleggio, Gorgonzola, Robiola, y otros más.

Universidad de Ciencias Gastronómicas
La región de Piedmont es célebre por sus reconocidos vinos y quesos a nivel mundial. No por nada aquí está ubicada la Universidad de Ciencias Gastronómicas.

Piedmont es una zona privilegiada en donde se cosechan hongos, nueces, uvas, trufas y en donde abunda la fauna comestible.

Sus afamados vinos son hechos a base de uvas como Nebbiolo y Barbera. Entre sus tradicionales ricuras viníferas destacan Agnolotti, Taglierini, Bagna Cauda y Bicerin.

Otros platillos de la cocina italiana
Pasta con pesto, Tagliatelle con salsa bolonesa, Ribollita, trufas de Norcia, Espaghetti al carbón, Pizza napolitana, Orecchiette con salsa de tomate, Ragú a la bolonesa, Anguila marinada, Ossobuco, Tortellini, Ricotta Salata, Fontina, Caprini, Marzolino.

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