El título de el mejor yogurt en Ensenada es para productos lácteos que han sido eleborados usando sólo leche de vaca y cultivos lácticos.
Estos productos NO contienen leche en polvo, grenetina, almidón, azúcar ni saboraizantes.
• Yogurt Orgánico, en envases de 4 litros, marca "Flor de Alfalfa"
Dónde: "COSTCO"
Yogurt artesanal elaborado con leche de vacas Jersey, libres de hormonas y antibióticos, que pastorean en praderas certificadas como Orgánicas.
• Yogurt casero, en envases de 1 litro, sin marca comercial
Dónde: "La Milpa"
Espinoza 246, entre las calles Segunda y Tercera, Col Obrera
Preguntas? Marcar 176-1005
• Yogurt casero, marca Ghafurt, en envases de medio y 1 litro
Dónde: "Pescadería De Garo",
Plaza Sto Tomás, entre las calles Sexta y Miramar, Centro
Informes: 178-1577
También en: "Cremería La Morena"
Calle Juárez esquina con Avenida Novena, en Mercado Los Globos
Más informes: 646 140-1058
• Yogurt estilo griego, cero grasas, marca Fage. Enveses de 1 litro
Dónde se vende: "El Roble", Plaza Santo Tomás, entre 6a y Miramar, Centro
¿Qué es el Yogurt?
El yogurt es un alimento lácteo que se produce al agregar lactobacilos a la leche expuesta a una temperatura promedio de 45 grados centígrados durante unas 6 horas.
Los lactobacilos fermentan y espesan la leche dando a ésta una consistencia cremosa.
El yogurt es un excelente alimento que puede actuar como sustituto de la leche y ayuda a controlar nuestro peso cuando nos sometemos a un régimen alimenticio para perder algunos kilos de manera saludable.
El Yogurt en la Cocina
Además de disfrutarse solo, el yogurt también puede prepararse:
Propiedades Nutritivas del Yugurt
A raíz de los descubrimientos de Metchnikoff, premio Nobel en 1908, el yogurt se convirtió en un alimento
popular durante el siglo XX.
La longevidad de los habitantes de pueblos balcánicos llamó la atención de muchos investigadores, entre ellos Metchnikoff quien demostró los efectos benéficos del yogurt en la flora intestinal.
Los organismos vivos de este alimento transforman la lactosa en ácido láctico, un componente que impide el desarrollo de bacterias dañinas en el intestino derivadas de la descomposición de los alimentos.
La acción del yugurt sobre el sistema digestivo convierte a este alimento en una auténtica defensa natural contra algunas infecciones y enfermedades.
Vitaminas y Minerales en el Yugurt
El Yogurt proporciona energía pues además de contener carbohidratos y proteínas,
tiene las vitaminas A y B, y minerales como potasio, calcio, fósforo, magnesio, yodo y zinc.
El yogurt tiene casi los mismos nutrientes de la leche con la gran ventaja de que es mucho más digerible.
Un vaso de yogurt contiene aproximadamente 400 miligramos de calcio.
Un vaso de yogurt contiene alrededor de 12 gramos de proteína.