Cuál es el Mejor Café en Ensenada

Para saber cuál es el mejor café en Ensenada, Baja California, hemos estado probando diferentes tipos de este producto: desde las marcas nacionales hasta los cafés importados.

Considerando sabor, tueste, origen y pureza los tres mejores tipos de café (para nosotros) son los siguientes...

Café Gila

  • Café variedad Arábica 100% puro.
  • Enriquecido con antioxidantes.
  • Bolsas con 908 gramos de café molido.
  • Lugares de origen: Chiapas, Oaxaca y Veracruz.
  • Puedes encontrarlo en Costco.

Café Kirkland Signature

  • 100% café variedad arábica.
  • Granos seleccionados a mano.
  • Lugar de origen: Andes colombianos.
  • Color profundo y robusto.
  • Sabor dulce.
  • Aroma suave.
  • Tenue regusto de chocolate.
  • Tostado oscuro y molido fino.
  • Latas con 1,360 gramos.
  • Adquiérelo en Costco.


Café 88

  • Producto orgánico.
  • Hecho a base de café Arábica.
  • Libre de conservadores
  • Presentaciones: molido y en grano.
  • Empacado en bolsas metálicas.
  • Peso: 250 y 500 g.
  • Producido en Finca Las Ceibas, Chocamán, Veracruz.

Dónde comprar Café 88:

Tiendas El Roble, Ensenada, B.C.


Café El Marino

  • Producto 100% orgánico.
  • Certificado por QAI.
  • Certificación Kósher.
  • Empresa mexicana.
  • Fundada en 1950.

Presentaciones: 

  • Tradicional, lata con 359 g
  • Café soluble con canela, 190 g.
  • Tueste especial, bolsa con 200 g.
  • Café mezclado con azúcar, 500 g.
  • Tradicional, bolsa con 50 g.
  • Café en grano, Bolsas con 908 g, 454 g y 200g.
  • Dónde comprarlo: Soriana y otras tiendas.


Cómo conocer un buen café

Factores que influyen en la calidad del Café:

  • El sabor del café depende de la región de donde proviene
  • del clima
  • del tipo de suelo
  • de la técnica de su cosecha
  • del molido y del tueste.

Existen dos variedades de plantas de café:

  • 1- Arábica.
  • 2- Robusta.
  • La primera es la mejor.

Con estos conocimientos básicos, ahora debes tener en cuenta el sabor del café, su acidez, su aroma y su cuerpo.

  • Acidez: es el sabor que te deja el café por varios segundos después de cada sorbo. Mientras menos acidez tiene un café, tal sensación es menos fuerte
  • Aroma: el olor que despide al café tostado y molido, y el café ya preparado. El aroma de un café puede ser, por ejemplo, afrutado
  • Cuerpo: la sensación de "espesura" que el café deja en la boca
  • Sabor: es la suma de las tres características anteriores.

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