Cuál es el Mejor Café en Ensenada
Para saber cuál es el mejor café en Ensenada, Baja California, hemos estado probando diferentes tipos de este producto: desde las marcas nacionales hasta los cafés importados.
Considerando sabor, tueste, origen y pureza los tres mejores tipos de café (para nosotros) son los siguientes...
Café Gila
- Café variedad Arábica 100% puro.
- Enriquecido con antioxidantes.
- Bolsas con 908 gramos de café molido.
- Lugares de origen: Chiapas, Oaxaca y Veracruz.
- Puedes encontrarlo en Costco.
Café Kirkland Signature
- 100% café variedad arábica.
- Granos seleccionados a mano.
-
Lugar de origen: Andes colombianos.
- Color profundo y robusto.
- Sabor dulce.
- Aroma suave.
-
Tenue regusto de chocolate.
-
Tostado oscuro y molido fino.
-
Latas con 1,360 gramos.
-
Adquiérelo en Costco.
Café 88
- Producto orgánico.
- Hecho a base de café Arábica.
- Libre de conservadores
- Presentaciones: molido y en grano.
- Empacado en bolsas metálicas.
- Peso: 250 y 500 g.
- Producido en Finca Las Ceibas, Chocamán, Veracruz.
Dónde comprar Café 88:
Tiendas El Roble, Ensenada, B.C.
Café El Marino
- Producto 100% orgánico.
- Certificado por QAI.
- Certificación Kósher.
- Empresa mexicana.
- Fundada en 1950.
Presentaciones:
- Tradicional, lata con 359 g
- Café soluble con canela, 190 g.
- Tueste especial, bolsa con 200 g.
- Café mezclado con azúcar, 500 g.
- Tradicional, bolsa con 50 g.
- Café en grano, Bolsas con 908 g, 454 g y 200g.
- Dónde comprarlo: Soriana y otras tiendas.
Cómo conocer un buen café
Factores que influyen en la calidad del Café:
-
El sabor del café depende de la región de donde proviene
- del clima
- del tipo de suelo
- de la técnica de su cosecha
- del molido y del tueste.
Existen dos variedades de plantas de café:
- 1- Arábica.
- 2- Robusta.
- La primera es la mejor.
Con estos conocimientos básicos, ahora debes tener en cuenta el sabor del café, su acidez, su aroma y su cuerpo.
- Acidez: es el sabor que te deja el café por varios segundos después de cada sorbo.
Mientras menos acidez tiene un café, tal sensación es menos fuerte
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Aroma: el olor que despide al café tostado y molido, y el café ya preparado. El aroma de un café puede ser, por ejemplo, afrutado
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Cuerpo: la sensación de "espesura" que el café deja en la boca
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Sabor: es la suma de las tres características anteriores.
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