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¿No haz encontrado miel realmente pura de abeja en nuestra ciudad? Aquí te mostramos una lista de tiendas que ofrecen esa líquida dulzura cosechada por las mismísimas abejas.
Punto Selecto. Productos orgánicos
Alisos 180. 646 174-3110
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Néctar Orgánico
Av Ruiz 700, entre 7a y 8a. Pregúntanos: 646 264-7880
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Lavanda, Huerto Orgánico Boutique
Av Obregón 884, esq con Av 9a. 646 175-7684
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Costco Ensenada
646 172-3810
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La Milpa, Central Naturista
Espinoza 246, 9 am a 7 pm. 646 176-1005
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Humano, Tienda Orgánica
Diamante 2163, Col Hidalgo
Abren desde 11 am. Miércoles desde 1 pm. Cerrado domingo y lunes
646 225-0212
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Vivest
Productos para la Salud
Centro Comercial San Marino. Lunes a sábado desde 8 am
646 174-5995
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Miel de Abeja 100% Natural en Baja California
Debido a que cada día aumenta el número de consumidores de miel natural, sin alterar, los apicultores se han esmerado en ofrecer miel de abeja de gran calidad.
Los apicultores que están a favor de cuidar el ambiente evitan el uso de edulcorantes artificiales para alimentar a sus abejas cuando llega el invierno y escasean las flores.
Tampoco aplican antibióticos para tratar a las abejas cuando alguna enfermedad propia de estos animalitos los ataca.
Los apicultores conscientes están enfocados en conservar la autenticidad de la miel de abeja tanto para beneficio de sus clientes como para su propio progreso económico.
La cera pura de abeja, otra de las sustancias elaboradas por los laboriosos insectos, así como el polen y la jalea real, son también comercializados por los apicultores aunque en menor escala.
Miel Multifloral de Abeja
La miel multifloral es la clase de miel que las abejas recolectan de las flores de varias plantas silvestres y de árboles.
En nuestra región, especialmente en el Valle de Guadalupe, las abejas disponen de flores de eucaliptos, naranjos y limoneros.
Mientras que en Maneadero y San Quintín las abejas obtienen el néctar de las flores silvestres y de las de verduras comestibles que ahí se cosechan.
La Cosecha de la Miel de Abeja
En la Ruta del Vino, donde está el Valle de Guadalupe, y en general en Baja California, la miel empieza a cosecharse desde mediados de junio hasta mediados de septiembre.
Esta temporada "melífera" varía en tiempo y en productividad dependiendo de las condiciones climáticas de los meses previos.
Es buena la Miel Cristalizada?
La prueba más contundente de que una miel de abeja es 100% natural, es su cristalización.
Si la miel no está cristalizada en época de frío, puede estar adulterada.
La falsa y popular creencia de que la miel no sirve cuando está cristalizada ha contribuido a que las tiendas de autoservicio sólo ofrezcan miel líquida en sus estantes.
Para que la miel siempre luzca líquida, los grandes productores la someten a altas temperaturas, empobreciendo así sus virtudes alimenticias.
Además algunos propietarios de puestos que ofrecen aceitunas, conservas y miel, a orilla de carreteras, mezclan un poco de ésta con glucosa comercial o melaza para ofrecerla como auténtica miel de abeja.
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