Comida Mexicana en Ensenada
Los Restaurantes de Comida Mexicana que más éxito tienen, son aquéllos cuyos cocineros o chefs preparan platillos siguiendo las recetas tradicionales de la cocina de México.
Restaurantes de Cocina Mexicana en Ensenada
Restaurante IXTLAN
Situado en el Tianguis Los Globos.
Pregunta por su ubicación y menú: 176-0890. Abierto sólo Viernes, Sábados y Domingos
Birriería La Guadalajara. Macheros entre 1a y 2a. Centro. 174-0392
Cenaduría Tlaquepaque. Calzada Cortés. 177-1466
El Charro: Calle Primera. 178-2124
El Parián. Calle 4a y Castillo. 178-8232
Hacienda El Corralito. El Sauzal. Desayunos. 174-7312
La Casa del Menudo. 646 977-1285
La Placita. Juárez y Miramar. Centro. 178-1858
México Lindo. Mina 220. 176-0746
Sabor Mexicano. Calle Delante. 177-1580
Tacos de Arrechera. Bulevar Costero. 646 152-1149
Tacos Maru. Desayunos y cenas. Centro. 178-2720
Lista de Restaurantes con otros estilos Culinarios en Ensenada
Restaurantes en la Zona Vinícola de Ensenada
Gastronomía en restaurantes de cocina mexicana
La culinaria mexicana se caracteriza por la gran diversidad de sabores, colores e ingredientes.
La combinación de estos elementos es la razón de la numerosa variedad de platillos que son propios de la República Mexicana.
Maiz, Frijol y Chile
Tanto el maiz como el frijol y el chile son los ingredientes básicos en
la cocina de cualquier buen restaurante de comida estilo mexicano.
Entre los principales alimentos preparados a base de maiz están: la masa, atole, tortillas, gorditas, chilaquiles y tamales.
Mientras que los chiles más usados son el serrano, poblano, jalapeño, chilpotle, mulato, de árbol y piquín. Entre los frijoles están el negro y el bayo.
Condimentos Básicos en Restaurantes de Comida Mexicana
Los más empleados son el cilantro, perejil. orégano, ajo, cebolla, epazote y chile.
Restaurantes de Comida Regional Mexicana
Los platillos de comida regional más conocidos son los de Michoacán, de
Jalisco, de Veracruz, Yucatán, Puebla y Oaxaca.
Por ejemplo en Ensenada hay restaurantes que se especializan en la preparación de comida oaxaqueña, jalisciense, y veracruzana.
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