Cantidades de los Ingredientes para Hacer Tejuino en CasaNEW by: Tejuinero
Medidas y Porciones para Preparar Tejuino En un recipiente grande de barro, en donde quepan unos 8 litros de agua, pon la tercera parte de maíz. Pon la olla al fuego y que hierva.
Cuando se cumplan dos horas de ebullición, agrega 1 kilo y medio de piloncillo y deja hervir otra hora más.
Con una cuchara mueve el contenido constantemente para que no se pegue.
En caso de que le falte agua por evaporación, agrega más agua hirviendo y sigue pendiente del proceso.
Quita las natas que se formen.
Cuando se cumplan 3 horas retira la olla del fuego. Cubre su boca con una gruesa manta de algodón, de preferencia blanca, y deja reposar el tejuino toda esa noche.
Al siguiente día ya puedes disfrutar de esta deliciosa bebida mexicana.
Ingredientes Opcionales Para acentuar su sabor agrega hielo molido, una pizca de bicarbonato o sal, y limón, en tu vaso.
Oct 12, 2010 Rating
CuAles son las Medidas para Hacer TejuinoNEW by: Anonymous
Hola. Mira yo soy de Tepic y quisiera preparar el tejuino de tu receta pero no pusiste medidas de los ingredientes por favor pónlas. Gracias.
Jun 07, 2010 Rating
Que Rico Tejuino Gracias por la RecetaNEW by: Anonymous
Me acuerdo de mi tierra cuando estaba pequeña. Pasaba un señor frente a la casa vendiendo tejuino y para mí es el mejor tejuino que he tomado en mi vida.
Gracias por la receta de tejuino.
La voy a disfrutar mucho!!
Saludos desde Bakersfield, California, para los de Navarrete, Nayarit.
Y arriba los coras, paisa...
