Rollos de Sushi en la Cocina Japonesa FusiOn


(Mariana, desde Ensenada, B.C.)

Nigori Sushi

En este restaurante nació mi gusto por el famoso platillo japonés conocido como sushi. La forma en que nos presentaron el sushi fue sorprendente: el color del arroz, de los aderezos y de las verduras.

El menú incluía platillos de exóticos nombres como: yakisoba, teriyakis y tepanyakis.

El mesero recomendó a mi esposo pedir "Revolver", que es un platillo cuyo autor es el chef del Nigori Sushi. Entre los ingredientes que lo componían había carne de cangrejo. Súper sabroso.

Por primera vez probé sake, el típico aguardiente de Japón. Creo que probamos "nigori sake" que es el sake más dulce de todos.

El nigori sake se caracteriza porque tiene un rico aroma afrutado y es de suave sabor, ideal para el gusto de nosotras las mujeres.

La decoración del Nigori Sushi es acogedora y muy oriental a la vez.

Mi esposo y yo nos prometimos regresar a este restaurante de comida japonesa. Ampliamente se los recomiendo.

Para que lleguen directamente aquí está la dirección del Nigori Sushi: situado sobre el Bulevar Zertuche 284, en pleno Valle Dorado. Su teléfono: 176-6107.
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Descripción del Sushi
Básicamente el sushi es un platillo japonés cuyo principal ingrediente es el arroz japonés. Generalmente el arroz es combinado con productos marinos, y con vinagre, sal y azúcar. El arroz más comúnmente usado para preparar sushi es el glutinoso cuya consistencia es pegajosa.

Sushi nori, hosomaki y temaki, son los sushi envueltos en hojas de alga, planta marina rica en proteínas, yodo y vitaminas.

Ingredientes del Sushi
Comúnmente los sushis se acompañan con salsa de soya, o salsa japonesa; salsa de wasabi, o rábano japonés, cuyo característico sabor es fuerte y picante. Tofu, huevos, pescado y plantas marinas son otros productos naturales que intervienen en este platillo oriental. Muchos japoneses gustan de beber té verde mientras comen sushi en cualquiera de sus modalidades.

Sushi y Nutrición
Debido a que la gran mayoría de ingredientes y condimentos que intervienen en la elaboración de sushi son bajos en grasas, y ricos en proteínas, vitaminas y minerales, poséen gran valor nutritivo y su asimilación es fácil para la mayoría de estómagos.

Restaurantes en Ensenada

Comments for Rollos de Sushi en la Cocina Japonesa FusiOn

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Oct 16, 2010
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RecomendaciOn de Restaurante de Comida Japonesa
by: Anonymous

Ah qué bien que publicaron ese artículo sobre el restaurante Nigori Sushi que está en Valle Dorado. No sabía que existiera.

Soy muy afecto a toda clase de sushis, así que la próxima vez iré al Nigori. Ya he probado platillos japoneses en algunos restaurantes de la ciudad y tengo mis favoritos.

No cabe duda de que el sushi es a los japoneses lo que los tacos son a los mexicanos.

Para quienes no conocen la comida japonesa les recomiendo probar el maki sushi, que es el más simple de los sushis aunque es un delicado manjar.

Buen provecho.
Atentamente Sergio L. C.






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