Cual es el Mejor Cafe en Ensenada

Para saber cual es el mejor cafe en Ensenada, Baja California, hemos estado probando diferentes tipos de café, desde las marcas nacionales de café hasta los cafés importados.

Factores que influyen en la calidad del Café
El sabor del café depende de la región de donde proviene, del clima, del tipo de suelo, así como de la técnica de su cosecha, del molido y del tueste.

Existen dos variedades de plantas de café: Arábiga y Robusta. La primera es la mejor.

Con estos conocimientos básicos, ahora debes tener en cuenta el sabor del café, su acidez, su aroma y su cuerpo.

Acidez: es el sabor que te deja el café por varios segundos después de cada sorbo. Mientras menos acidez tiene un café, tal sensación es menos fuerte
Aroma: el olor que despide al café tostado y molido, y el café ya preparado. El aroma de un café puede ser, por ejemplo, afrutado
Cuerpo: la sensación de "espesura" que el café deja en la boca
Sabor: es la suma de las tres características anteriores

En base a estas consideraciones, he aquí el resultado de nuestras muy personales investigaciones...