Comprar Mezcal en Ensenada, BC.
Lista de Lugares para comprar Mezcal en Ensenada
Dónde comprar mezcal en Ensenada
▼ La Contra
Tienda especializada en bebidas de calidad.
Dentro de sus pulcras vitrinas minimalistas exhiben mezcales artesanales y varios de ellos sólo conocidos en Oaxaca.
Avenida Moctezuma 623, frente al Parque Revolución, Zona Centro de Ensenada, B.C. México.
Recibe información marcando (646) 178 8213
▼ Licores Aztlán
El Mezcal Gusano Rojo es el mezcal emblemático de esta licorería.
Avenida Reforma 262, Colonia Nueva Ensenada.
Licores Aztlán está ubicada a un lado de una gasolinería, y a unos 50 metros de la esquina formada por las avenidas Reforma y Delante.
Marca (646) 176 0115 para informarte sobre otras marcas de mezcal y el horario de la tienda.
Los Mejores Mezcales en México
▼ Rincón Oaxaqueño, restaurante
Para degustar un auténtico mezcal rústico, éste es el lugar.
Bulevar Abelardo Rodríguez Local 15, a una cuadra de la Av Diamante, Colonia Nueva Ensenada.
Pregunta si tienen mezcal en existencia para llevar, marcando (646) 152 1985
▼ Tiendas Walmart
- Mezcal Mil Diablos
- Mezcal joven 7 Misterios
- Mezcal artesanal Bruxo, con espadín suave
Dos tiendas Walmart en Ensenada ambas ubicadas a lo largo de la Av Reforma.
Teléfono: (646) 177 2193
El gusano rojo del maguey en el Mezcal
El gusano que algunos productores ponen en el mezcal es la larva de la mariposa nocturna cuyo nombre científico es Comadia Redtenbacheri.
Esta deposita sus huevecillos sobre las hojas del ágave salmiana.
En breve tiempo nacen pequeñas larvas de color levemente rosado que inmediatamente empiezan a alimentarse de la pulpa del cacto.
Al paso de los días se tornan rojas y rollizas. Entonces es cuando están listas para usarse.
Cada larva es entonces agregada a una botella durante el proceso de embotellado del mezcal con la finalidad de dar un sabor distintivo a esta bebida.
El cacto más usado por los productores de mezcal es el Agave Angustifolia, conocido popularmente como "espadín".
Sin embargo existen docenas de otros ágaves de la misma familia que también son utilizados para la creación de excelentes mezcales.
Por qué le ponen gusano al mezcal?
Hay varias teorías que explican el porqué de este exótico ingrediente usado tradicionalmente por determinados fabricantes de mezcal.
- Algunos expertos dicen que la larva está ahí para impartir sabor.
- Otras personas opinan que el aspecto de las larvas en la botella indica si el mezcal es apto para beber.
- Finalmente otros afirman que se trata de una simple estratagema de mercadeo.
Con cuál de estas teorías estás de acuerdo?
Durante nuestra estancia en Oaxaca supimos que la costumbre de agregar una larva de mariposa Comadia Redtenbacheri al mezcal, se originó como prueba de la pureza de esta bebida: si el gusano se mantiene intacto pasa la prueba.
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